2022年元旦、春节双节将至，食品消费进入购销旺季，文峰区市场监管局提醒广大消费者时刻绷紧疫情防控这根弦，要全家团圆更要饮食安全：

　　（一）  采购食品需细心：

　　采购食品应选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。不在无证食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。选购食品时要做到“三查三注意”：一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；二查食品和原料的生产日期和保质日期；三查食品的外观，查看外包装有无破损、是否整洁。在选购禽畜肉类食品时，应查看销售者是否公示动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，不采购来源不明、质量安全无保证的禽畜肉制品。在选购冷链食品时，应关注食品产地、来源、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关信息，不采购没有明确来源信息的冷链食品。选购保健食品时，应注意产品标签或者产品说明书是否有保健食品标识，产品以外的宣传单片是否有超出标签、说明书的功能宣传内容。

　　（二）  外出就餐需留心：

　　要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、风险等级较低的餐饮单位就餐。要注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴、不吃颜色鲜艳的腌制肉类、慎重选择凉菜冷食；少吃或不吃生食水产品。

　　（三）  家庭聚餐需当心：

　　要正确烹调，确保食品烧熟煮透，生吃瓜果蔬菜一定要彻底清洗干净。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品，成品、半成品要分开存放；冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热；剩余蔬菜尽量不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

　　（四）  网络订餐需小心：

　　选择规范的网络订餐单位订餐，即在网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、投诉举报电话等关键内容齐全的且有实体店的网络餐饮服务单。尽量选取近距离的餐饮单位，以缩短食物运送的时间。不建议网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。收到食品后，要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。

　　（五）  农村聚餐需用心：

　　农村集体聚餐应主动向村（居）委会、镇（街道）报告。应选择清洁、卫生的加工、聚餐场所，注意防鼠、防虫、防尘措施。规范采购、加工、贮存等流程，食材要通过正规渠道购买，保持新鲜，食物要烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生、熟用具分开，植物性和动物性食品分开贮存，杜绝交叉污染。使用符合食品安全的水源。非食用原料及危险化学品与食品要隔离保存，避免误拿误用，农药、兽药等禁止存放在加工及就餐场所内。

　　（六）  文明新风需上心：

　　拒绝食用野味，不讲排场、不浪费，公勺公筷记心中。

　　节日期间，广大消费者如发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒，可拨打12315热线   电话投诉举报。