夏季天气高温潮湿，凉皮类（面皮、米皮、擀面皮）油面等食品消费量大且保质期短，为切实保障全市广大人民群众饮食安全，郑重提醒:

　　一、各经营单位严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，自觉履行主体责任，证照齐全，诚信生产经营，决不生产经营过期、受污染和腐烂变质凉皮。

　　二、生产经营环境干净整洁，四防设施（防尘、防蝇、防鼠、防虫）齐全，盛放食品容器加盖或保鲜膜覆盖，所用工具、加工设施设备保持洁净。

　　三、严格落实进货查验和索证索票制度，冷藏贮存或阴凉处保存。凉皮蘸汁、拌料不添加非食用物质，自制凉皮的加工区、切配区分区操作。不在商店、超市、便利店等场所销售自制凉皮。

　　四、加强从业人员食品安全培训教育，着装规范，与食品直接接触从业人员取得有效的健康证明。

　　五、按要求开展“日管控、周排查、月调度”，消除风险隐患。

　　六、消费者发现有食品安全风险，拨打12315投诉举报电话。