食品选购

　　注意查看食品的 SC 标识，这是食品生产许可的标志，没有该标识的食品要谨慎购买。

　　1.购买食品时，不要被 “买一送一”“低价促销” 等活动迷惑，优先关注食品的质量和保质期等关键信息。

　　食品储存

　　1.冰箱储存食物时，生熟食品要分开存放，防止交叉污染，可以使用保鲜袋、保鲜盒等进行隔离。

　　2.食用油应放在阴凉、干燥、避光处，避免阳光直射和高温，以防油脂酸败。

　　食品加工

　　1.烹饪时，蔬菜要先洗后切，减少营养成分的流失，切好后尽快烹饪，避免长时间放置。

　　2.炒菜时油温不宜过高，避免产生过多的有害物质，如丙烯酰胺等，尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。

　　食品卫生

　　1.在外就餐时，选择有餐饮服务许可证、卫生条件好的餐厅，避免在卫生状况差的路边摊就餐。

　　2.提倡使用公筷公勺，分餐制，减少细菌和病毒的传播。

　　食品添加剂

　　1.食品添加剂在合理范围内使用是安全的，如常见的防腐剂、色素、调味剂等，可改善食品的品质和口感，但要注意避免过量摄入。

　　2.尽量少吃含有大量人工合成色素、香精、防腐剂等添加剂的食品，如色彩鲜艳的糖果、加工肉类等。

　　特殊食品

　　1.对于转基因食品，目前经过严格审批和监管上市的转基因食品是安全的，但消费者有知情权和选择权。

　　2.有机食品是按照有机农业生产标准生产的食品，不使用化学合成的农药、化肥等，但价格相对较高，购买时要注意辨别真伪。