春防防火正当时，消防安全无小事。为进一步强化辖区餐饮经营场所消防安全管理，提升从业人员火灾应急处置与自救互救能力，筑牢场所及周边区域消防安全防线，3月16日，东大街街道高阁寺社区积极配合辖区百年妙真饭店，联合开展针对性消防安全演练活动，切实把消防安全工作抓细抓实抓到位。

　　本次演练结合餐饮行业用火、用气、用电频繁的特点，以饭店后厨突发火情为模拟场景，全程按照 “发现火情 — 紧急报警 — 组织疏散 — 初期灭火” 的规范流程开展。演练开始后，饭店工作人员第一时间切断现场电源、燃气阀门，迅速拨打火警电话，同时组织店内员工及模拟就餐人员，用湿毛巾捂住口鼻、弯腰低姿，沿着预定的安全疏散路线，快速、有序撤离至饭店门外安全集结区域，整个疏散过程紧张有序、衔接顺畅。

　　撤离完成后，社区工作人员与饭店安全负责人现场讲解了干粉灭火器、消防栓等常用消防器材的使用原理、操作步骤及注意事项，并组织参与人员进行实操演练，让大家亲手体验灭火操作，熟练掌握 “提、拔、握、压” 的灭火技巧。同时，社区工作人员结合餐饮行业典型火灾案例，重点强调了后厨燃气管道检查、电气线路维护、易燃杂物清理等日常消防安全管理要点，提醒饭店工作人员时刻绷紧消防安全弦，强化日常巡查，及时消除火灾隐患。

　　此次消防演练，通过理论讲解与实操演练相结合的方式，让百年妙真饭店全体从业人员系统掌握了消防安全实用知识和应急处置技能，进一步强化了场所消防安全主体责任意识，也提升了社区与辖区经营单位的消防安全联动处置能力。

　　下一步，高阁寺社区将以此次联动演练为契机，持续聚焦辖区餐饮、商超等重点经营场所的消防安全工作，常态化开展消防安全宣传、隐患排查和联合演练活动，不断夯实辖区消防安全基础，切实保障辖区居民和经营主体的生命财产安全，共同营造安全、稳定、有序的辖区环境。