为切实守护辖区居民“舌尖上的安全”，从严排查餐饮环节各类安全隐患，规范餐饮经营秩序，防范化解食品安全与安全生产领域风险，近日，光华路街道统筹各方力量，组织社区工作人员、网格员组成专项检查组，对辖区内沿街餐饮店开展全覆盖、拉网式安全专项检查，全力筑牢食品安全与生产安全双重防线，为居民群众营造安全、放心、有序的餐饮消费环境。

　　本次专项检查坚持问题导向、目标导向，聚焦辖区各类餐饮门店，重点围绕食品安全、燃气安全、消防安全、环境卫生等四大关键领域，实行“逐店过筛、逐项核对、现场记录、闭环整改”的排查模式，确保隐患排查无盲区、无死角。检查过程中，工作人员深入后厨操作间、食材仓储区、顾客就餐区、燃气设备间等重点区域，对食材采购索证索票、储存条件、保质期管理、餐具清洗消毒流程、后厨环境卫生等食品安全相关内容进行细致核查，坚决杜绝使用过期变质食材、违规使用添加剂、餐具消毒不达标等问题；同时，对燃气钢瓶使用与存放、燃气软管老化破损情况、减压阀与报警器安装运行状态、用电线路敷设、灭火器材配备与有效期、疏散通道是否畅通等燃气与消防安全关键环节进行逐项检查，对发现的问题现场指出，明确整改时限与要求，安排专人跟进督促整改，确保隐患整改落到实处。

　　在开展隐患排查的同时，工作人员同步向餐饮商户开展安全宣传教育，结合典型案例向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》《城镇燃气管理条例》《中华人民共和国消防法》等相关法律法规知识，讲解食品安全操作规范、燃气安全使用要点、初期火灾处置方法等实用内容，现场发放安全宣传资料，并与所有经营户签订安全经营责任承诺书，进一步压实经营主体安全责任，引导经营者强化安全红线意识，自觉遵守食品安全、消防安全相关规定，做到守法经营、规范经营、安全经营，从源头上防范化解各类安全风险，共同守护辖区居民饮食安全与消费安全。

　　下一步，光华路街道将以此次专项检查为契机，建立健全餐饮门店安全监管长效机制，常态化开展餐饮安全巡查与 “回头看”检查，紧盯隐患整改闭环管理，防止问题反弹回潮；同时持续加大安全宣传引导力度，通过入户宣传、微信群推送、宣传栏张贴等多种形式，普及食品安全与安全生产知识，营造“人人关注安全、人人参与安全、人人守护安全”的良好氛围，不断提升辖区餐饮行业安全管理水平，切实保障居民群众的生命财产安全与饮食健康权益。